¿Preparados para vivir el quinto sabor? Umami —uno de los cinco sabores básicos, junto al dulce, salado, ácido y amargo— es ese sabor profundo y delicioso que permanece. Intensidad, placer, memoria, sentidos.
Así será nuestra noche experimental:
Bienvenida y música dj: Copa de vino Km 0 (DO y DOP de Canarias) y música DJ Oh Mami! a cargo de Marisol Garcia.
Cortometrajes: Delicatessen AV de cuatro continentes sobre gastronomía.
Gastronomía - Umamis de aquí: El chef Abraham Ortega Garcia nos descubre el misterioso quinto sabor de la gastronomía canaria, acompañado por Lluis Serra (ULPGC) e Isidoro Álvarez (maestro quesero).
Artes en vivo - Umami: Esencias Sónicas – Delicias Visuales: Amanda López (artista visual) y Luis Ortiz (productor y chef) presentan un espectáculo creado especialmente para la ocasión que fusiona imagen, música y gastronomía.
Una noche. Cinco sabores. Cuatro continentes. Cine, gastronomía, música y artes en vivo. Famtàstic-Umami no se explica. Se experimenta, se degusta, se descubre. ¡Prepárate!
Organiza: International Arts Management.